زعفران نه تنها به عنوان ادویه، بلکه به عنوان گیاهی دارویی و ماده‌ای رنگی، قرنهاست که مورد استفاده بشر قرار دارد، اما به راستی چه کسانی برای اولین بار این گیاه را اهلی کرده و به عنوان یک گیاه ارزشمند کاشتند.
در مورد
در فرارو بیشتر بخوانید
۱۲۳ مطلب
زعفران نه تنها به عنوان ادویه، بلکه به عنوان گیاهی دارویی و ماده‌ای رنگی، قرنهاست که مورد استفاده بشر قرار دارد، اما به راستی چه کسانی برای اولین بار این گیاه را اهلی کرده و به عنوان یک گیاه ارزشمند کاشتند.
بنابر گفته رئیس شورای ملی زعفران، نسبت به مهرماه قیمت زعفران ۲۵۰ تا ۳۰۰ درصد رشد داشته است.
بررسی‌ها از سطح بازار نشان می‌دهد که قیمت هر مثقال زعفران در مهرماه ۵۰ تا ۷۰ هزار تومان بود، در حالی که هم اکنون حداقل هر مثقال زعفران در بازار ۱۷۰ هزار تومان است.
برگشت خوردن برخی محصولات کشاورزی و میوه‌های ایران از چند کشور معدود در روز‌های اخیر باعث شکل گرفتن شایعات زیادی درباره سلامت میوه‌های ایرانی شده است؛ برای صحت این شایعات خریداران میوه‌ها و سبزیجات ایران در ۸ ماه گذشته را در این داده نما آورده ایم، محصولاتی مثل زعفران، پسته، خرما، سبزیجات خشک شده، تیزابی و انگور که با نام ایران در دنیا شناخته می‌شود؛ در این فهرست نیامده است.
برای نخستین بار طرح کاشت زعفران در برج میلاد به صورت آزمایشی در فضایی به وسعت ۵۰۰ متر مربع اجرا شده و اولین مزرعه شهری زعفران، طلای سرخ ایران در نماد ملی پایتخت به ثمر نشست.
در طب سنتی و طب آیورودا، از زعفران به عنوان یک خلط‌آور و ضد سرفه، آرام بخش، ضد آسم، آداپتوژن (سازش‌زا) یا قاعدگی‌آور استفاده می‌شود و در طول قرن ۱۶ تا ۱۹ برای تهیه ترکیبات مختلف دارویی جهت تسکین درد استفاده می‌شد.
نیم مثقال زعفران بسته‌بندی شده بسته به نوع برند آن ۶۰ تا ۹۰ هزار تومان و یک مثقال زعفران نیز در برند‌های مختلف ۱۱۰ تا ۱۴۰ هزار تومان قیمت دارد.
حبیب الله نارویی که به همراه ۵ دختر و همسرش از زاهدان برای کار به مزارع زعفران تربت حیدریه آمده می‌گوید که شور و نشاط گذشته در مزارع زعفران دیده نمی‌شود.
برداشت زعفران چند سالی است که در روستای وامنان شهرستان آزادشهر استان گلستان رونق فراوانی یافته است و مردم این روستا با تغییر الگوی کشت در زمین‌های کشاورزی خود و برداشت زعفران باعث افزایش درآمدزایی و اشتغال جوانان این منطقه شده اند
