در مورد
در فرارو بیشتر بخوانید
۱۲۳ مطلب
شرکت سحرخیز که هشتمین دهه از فعالیت خود را پشت سر می گذارد، با اعتقاد به اصل احترام به مشتري پايه گذاري شده است و هم اکنون با جذب و حفظ منابع انساني توانمند، ايجاد سايت توليد مدرن و پياده سازي به روزترين استانداردهاي ملي و بين المللي در صنعت غذا به سوي اهداف عالي خود گام بر مي‌دارد.
حامد سلطانی نژاد شامگاه گذشته با حضور در برنامه گفت وگوی ویژه خبری شبکه دو سیما با بیان این مطلب افزود: در حالی که ایران تولید کننده ۹۰ درصد زعفران مصرفی جهان است اما سهم کمی از تجارت جهانی این محصول دارد؛ در دنیا، هر کشوری که سهم بیشتری از تولید یک محصول استراتژیک داشته باشد سعی می کند بازار قابل توجهی از آن محصول را در کشور شکل دهد.
وی با بیان اینکه ما موافق خرید زعفران از کشاورزان بودیم، تصریح کرد: این کار با هدف منتفع کردن کشاورزان و تنظیم بازار زعفران انجام شد که متاسفانه این اهداف محقق نشد و بحث ما نیز همین مسئله بود.
نائب رئیس شورای ملی زعفران ایران با اشاره به تقاضای کشور‌های دیگر برای خرید زعفران از ایران گفت: تقاضا برای خرید هست، اما با این قیمت ارز نمی‌توانیم صادر کنیم. ما پیش از این به صورت تومانی معامله می‌کردیم در حال حاضر هم تومانی معامله می‌شود، اما نمی‌توانیم قیمت آن را بالا ببریم تا به دلار 6 هزار و 500 تومان برسد و بابت هر دلار باید 2300 تومان زیان کنیم.
زعفران (Crocus sativus L.) چاشنی است که از دیرباز در برخی کشور‌ها برای بهتر شدن رنگ و طعم غذا استفاده می‌شود. یکی از اجزای اصلی زعفران، «کروسین» است. تاکنون چهار ماده شیمیایی گیاهی به نام‌های کاروتنوئید، فلاونوئید، ترپنوئید و کورکومین شناخته شده‌اند که مسئول فعالیت‌های فیتوشیمیایی دارو‌های گیاهی هستند.
زعفران یکی از روستایی توابع بخش مرکزی شهرستان سرپل ذهاب در استان کرمانشاه است که در جریان زلزله خسارات جانی و مالی فراوانی دید.
