یافته‌های جدید پژوهشگران در خصوص فواید قهوه برای کبد
دانشمندان می‌گویند نوشیدن قهوه می‌تواند از سلامت کبد شما محافظت کند.
فرارو- یافته‌های جدید دانشمندان نشان می‌دهد نوشیدن قهوه با فواید سلامتی کبد در ارتباط است.
به گزارش فرارو، پایگاه مجله آمریکایی «Prevention» که در زمینه سبک زندگی سالم فعالیت دارد در گزارشی نوشت: فواید قهوه فراوان است؛ از پتانسبل افزایش طول عمر گرفته تا جنبه‌های ضد التهابی. دلایل فراوانی وجود دارد برای آنکه از قهوه صبحگاهی خود لذت ببرید. اکنون پژوهشی جدید نشان می‌دهد قهوه می‌تواند سبب محافظت از کبد شده و خطر آسیب به کبد را کاهش دهد.
به نوشته این مجله آمریکایی، البته مانند هر یافته علمی دیگری، نکات احتیاطی دیگری نیز در این زمینه وجود دارد. دکتر «عایشه برایانت» (Ayesha Bryant)، دانشیار پزشکی در دانشگاه آلاباما می‌گوید: این پژوهش در مجله «داروشناسی بیوشیمیایی» (Biochemical Pharmacology) منتشر شده و محققان یافته‌های مختلف را جمع آوری کرده و چنین نتیجه گرفتند مصرف متعادل و منظم قهوه با کاهش خطر آسیب کبدی و کاهش رشد بیماری کبد مرتبط است.
طبق این پژوهش، محققان دریافتند نوشیدن تا سه فنجان قهوه سیاه ساده در روز، بدون خامه و یا شکر و بسته به تحمل و سبک زندگی هر فرد، ممکن است کمک کند تا سرعت رشد بیماری کبد به سمت تبدیل شدن به فیبروز کبدی، سیروز کبدی و یا کارسینوم هپاتوسلولار (کارسینوم سلول‌های کبدی که یکی از شایع‌ترین سرطان‌های کبدی است) کاهش یابد.
طبق اعلام دکتر برایانت، این مطالعه همچنین می‌گوید قهوه ممکن است از طریق تعدیل میکروبیوم روده و کاهش التهاب در امتداد محور روده- کبد سبب حمایت از سلامت کبد شود.
با این حال بایستی گفت بیشتر شواهدی که در خصوص حمایت از محور روده- کبد وجود دارد، موارد مشاهده‌ای است؛ به این معنا که ما شاهد چنین ارتباطی هستیم؛ نه آنکه این مسأله‌ای اثبات شده باشد.
همچنین کندال لوندز، از متخصصان تغذیه می‌گوید: مصرف منظم قهوه ممکن است به کاهش خطر بیماری کبدی منجر شود؛ هرچند این نبایستی تنها روشی باشد که شما برای حفاظت از کبدتان از آسیب از آن استفاده می‌کنید. الگوهای تغذیه‌ای سالم مانند فعالیت‌های بدنی بایستی در کنار نوشیدن قهوه مورد استفاده قرار گیرد.
