طرز تهیه دسر بودینو، دسر لطیف و مجلسی
دسر بودینو یکی از انواع دسرهای شکلاتی است که شیر از مواد اصلی تشکیل دهنده آن است و به همین دلیل بافت بسیار لطیف و طعم دلچسبی دارد.
فراروـ دسر‌ها یکی از محبوب‌ترین و متنوع‌ترین خوراکی‌ها در سراسر جهان هستند. دسر‌ها پای ثابت مهمانی‌ها و یکی از اصلی‌ترین منو‌های خوشمزه رستوران‌ها هستند که معمولاً پس از غذا سرو می‌شوند؛ زیرا شیرینی موجود در آن‌ها به هضم بهتر غذا کمک می‌کند و یک عصرانه دلنشین در کنار چای و قهوه به شمار می‌روند.
به گزارش فرارو، بودینو نوعی دسر سنتی ایتالیایی بسیار خوشمزه و خوش طعم است که بافتی مانند پودینگ و کاسترد دارد و به همین دلیل بسیار لطیف است. شما می‌توانید این دسر خوشمزه را در منزل تهیه کنید و از خوردن آن در کنار اعضای خانواده لذت ببرید. در ادامه این مطلب طرز تهیه دسر بودینو با روشی بسیار آسان به صورت مرحله به مرحله همراه با نکات مهم مربوط به تهیه آن تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد.
مواد لازم برای تهیه دسر بودینو
زرده تخم مرغ: ۲ عدد
شکلات شیری: ۵۰ گرم
شکلات تلخ: ۵۰ گرم
خامه صبحانه: ۲۰۰ گرم
شکر: ۸۵ گرم
پودر نسکافه: ۲ قاشق غذاخوری
آب جوش: ۱ پیمانه
آب سرد: ۱ پیمانه
نکات مربوط به مواد اولیه
نکات مربوط به پودر ژلاتین
نکات مربوط به شکلات
طرز تهیه دسر بودینو
۲ ـ شیر را داخل قابلمه بریزید و تکه‌های شکلات و خامه صبحانه را به آن اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت کم اجاق گاز بگذارید تا کم کم گرم شود.
۳ ـ زرده‌های تخم مرغ را همراه با شکر با همزن برقی به مدت ۳ دقیقه بزنید تا کرم رنگ شود؛ سپس همزن را خاموش کنید.
۵ ـ در این مرحله پودر نسکافه را با آب جوش مخلوط کنید و همراه با پودر ژلاتین بن ماری شده به قابلمه شیر اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد با هم مخلوط شوند. صبر کنید مایه دسر از حرارت بیفتد؛ سپس آن را داخل قالب مورد نظر بریزید و به مدت ۷ ساعت توی یخچال بگذارید تا دسر کاملا ببندد و سفت شود. بعد از این مدت زمان قالب را از یخچال خارج کنید و داخل ظرف مورد نظر سرو برگردانید. نوش جان
