در مورد
در فرارو بیشتر بخوانید
۴۰۴ مطلب
در پاسخ به این سوال که سوشی چیست و خاستگاه آن کجاست؟ باید گفت که برخلاف تصور عموم اصالتاً از ژاپن نیست! این غذا ریشه در چین باستان دارد و در ابتدا به عنوان روشی برای نگهداری ماهی مورد استفاده قرار می‌گرفت. در قرن دوم میلادی، مردم آسیای شرقی برای حفظ ماندگاری ماهی، آن را در لایه‌ای از برنج تخمیر شده قرار می‌دادند. اما فرایند ناره زوشی در تهیه سوشی چیست؟ در این فرآیند، برنج تخمیر می‌شد و ماهی را برای مدت طولانی‌تری تازه نگه می‌داشت.
در این ویدئو یک آشپز اهل مراکش با مواد اولیه شامل: ۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده، ۸۰ گرم پیاز، ۶۰ گرم فلفل دلمه ای، ۱۰ گرم جعفری، ۱۰ گرم سیر، ۲۰ گرم آرد سوخاری، هر کدام نصف قاشق چای خوری زیره، گشنیز، پاپریکا، فلکه فلفل قرمز و نمک و برای سبزیجات سرخ شده: چند فلفل تند یا ملایم، یک دسته سیر، چند عدد گوجه فرنگی روغن زیتون و نمک این کوفته کباب را درست می‌کند.
آهسته غذا خوردن فواید متعددی دارد. می‌تواند به جلوگیری از پرخوری، بهبود هضم، جلوگیری از افزایش وزن و کاهش مشکلات گوارشی کمک کند. آهسته‌تر غذا خوردن می‌تواند منجر به تجربه لذت‌بخش‌تری از خوردن شود و رابطه مثبت با غذا را تقویت کند.
بعضی از مواد غذایی هستند که بعد از مدتی سم تولید می‌کنند و مصرف مانده آنها برای سلامتی، مضر است.
در این ویدئو یک آشپز مجرب با ۳ عدد بادمجان، یک عدد پیاز، دو حبه سیر، نصف فلفل دلمه‌ی قرمز و سبزِ خرد شده، نصف قاشق چایخوری نمک، یک چهارم قاشق چایخوری فلفل سیاه، مقداری پنیر موزارلا و ۴ عدد تخم مرغ این غذا را درست می‌کند.
حفظ وزن سالم در روماتیسم اهمیت دارد، زیرا وزن اضافی بر روی مفاصل دردناک فشار می‌آورد و می‌تواند اثر برخی از دارو‌ها را کم کند.
موزه غذاهای منزجر کننده، در مرکز برلین، پایتخت آلمان، یک جاذبه توریستی است که نه تنها سعی می‌کند بازدیدکنندگان را شوکه کند، بلکه نشان می‌دهد که آنچه ممکن است برخی افراد را منزجر کند، لزوما برای دیگران صدق نمی‌کند. الکساندرا برنشتاینر، رئیس موزه توضیح می‌دهد: شش احساس اساسی مختلف وجود دارد که انزجار یکی از آنهاست. این به فرهنگ محلی نیز بستگی دارد. این نمایشگاه سالانه پذیرای حدود ۲۰ هزار نفر است.
این ویدئو که در بازار غذای مانگالور هند ضبط شده است، نحوه پخت و سرو واویشکای مرغ و ماهی، املت، شیرینی و... توسط آشپز‌های خیابانی هندی را به تصویر می‌کشد.
