حدود ۲ ساعت بعد از ورزش زمانی طلایی برای بازگرداندن ذخیره گلیکوژنی تخلیه شده بدن است، بنابراین لازم است در سریعترین زمان ممکن تجدید ذخایر گلیکوژنی صورت گیرد و شناخت مواد غذایی با شاخص گلایسمی بالا کمک میکند تا فرد ورزشکار در ساعات اولیه بعد از ورزش، انتخابهای بهتری جهت بازگرداندن ذخایر گلیکوژنی از دست رفته خود داشته باشد.