ارزش غذای آبگوشت خصوصا در زمانهای که در دیزی سنگی یا سفال طبخ میشود به قدری زیاد است که نباید به سادگی از کنارش گذشت.
در مورد
در فرارو بیشتر بخوانید
۳۸ مطلب
ارزش غذای آبگوشت خصوصا در زمانهای که در دیزی سنگی یا سفال طبخ میشود به قدری زیاد است که نباید به سادگی از کنارش گذشت.
هزینه یک پرس دیزی در دیزیسرایی واقع در محله دربند تهران ۱۷۵ هزار تومان، در رستورانی حوالی خیابان بزرگمهر ۲۳۰ هزار تومان، در خیابان شریعتی ۲۵۰ هزار تومان، است.
در این ویدئوی شگفت انگیز میتوانید نحوه طبخ آبگوشت را به سبک و سیاق پاکستانیها مشاهده کنید.
در این ویدئو محمد مبشر صدیق، آشپز مشهور روستایی پاکستانی را میبینید که به روشی خاص و دیدنی با بز ۱۸ کیلوگرمی، آبگوشت پلو طبخ میکند.
زمان مسابقه برای هر شرکتکننده تنها دو دقیقه است و او باید در همین زمان کوتاه پشت حریف را به کف ظرف پر از آبگوشت بمالد!
این ویدئو که در یک دیزی سرای ایرانی فیلمبرداری شده است، فرایند تهیه دیزی را از مرحله صفر تا صد به تصویر میکشد.
اصالت آبگوشت سنتی بزباش را به استانهای همدان و خراسان نسبت میدهند و این آبگوشت با طعم و عطر بینظیری که دارد پای ثابت سفره شما میشود.
جوانترها که یادشان نیست. آن زمان خوردن این غذا برای خودش آدابی داشت.
آبگوشت، محصول زندگی یکجانشینی است و کباب، خوراک زندگی کوچنشینی و کوچندگان تنها هنگامی که به مقصد نهایی میرسیدند، فرصت و شرایط بارگذاشتن آبگوشت را مییافتند.
آبگوشت از گوشت گوسفند تهیه می شود که طبیعت بسیار گرمی دارد. نخود سرشار از کلسیم و فسفر و پتاسیم است. زردچوبه ادویه به کار رفته در آبگوشت است که قدیم ها در آن می ریختند و در درمان کبد چرب و تنظیم آنزیم های کبد به کار می رفت.