با پیشرفت روند جوانه زدن، سیب زمینی چروکیده و کوچک میشود، زیرا نشاسته موجود در آن به قند تبدیل شده و فرصت رشد بیشتر جوانهها فراهم شده است. اگر سیب زمینی را در این شرایط مشاهده کردید از مصرف آن خودداری کنید، زیرا طعم خوبی نخواهد داشت. از این قسمتهای سبز میتوان برای کاشت و رشد یک سیب زمینی جدید پرورش داد.