ترنج
-

در مورد

آشپزی

در فرارو بیشتر بخوانید

۵۸۷ مطلب

  • کوکو ماهی و پیازچه یک غذای بسیار لذیذ و خوشمره است که شما می‌توانید آن را درست کرده و حتی در مهمانی‌های خود از آن استفاده کنید.

  • همانقدر که درست کردن کباب تابه‌ای راحت است، قلق‌هایی هم دارد که اگر رعایت کنید طعمی محشر به دست می‌آورید و اگر هم یکسری نکات را از توجهتان خارج کنید ممکن است یک کباب خشک یا حتی تکه تکه شده به دست بیاورید که شما را از هرچه غذاست بیزار کند!

  • آشپزی ما ایرانیان با دیگر کشور‌ها تفاوت‌های زیادی دارد. تنوع غذایی در فرهنگ ایرانی بالا است، اما گاهی مرگبار است!

  • اگر دوست دارید بوی خورشت قیمه شما در کوچه و محل بپیچد و از همان سر کوچه هوش از سر مهمان‌هایتان ببرد نیاز است که کمی بیشتر از حد معمول صبر و حوصله به خرج دهید. اول از همه ادویه‌ها را به صورت دانه یا چوب خریداری کنید و خودتان ادویه را پودر یا آسیاب کنید.

  • دستور‌های زیادی برای درست کردن کتلت وجود دارد و هر کسی هم سبک خودش را پیاده می‌کند. این بار یک کتلت کمی متفاوت داریم که امتحان کردن آن نه تنها ضرری ندارد بلکه ممکن است به دستور همیشگی شما تبدیل شود!

  • در این ویدئو می توانید پخت معروف ترین صوفی پلو بخارا، در دو قابلمه مسی بزرگ و برای 1000 نفر را در یک رستوران مشهور ازبکستانی ببینید.

  • در قدم اول مواد لازم این آش خوشمزه که به آش تابستانی یا آش تبریزی معروف است را یادداشت کنید و بعد سریع حاضرش کنید! چون حیف است چنین طعمی را مزه نکنید و از دست بدهید! زمان طلاست! پختن آش هم در چنین زمانی فوق العاده است!

  • آش شنگ یک غذای سنتی مربوط به استان لرستان و چهار محال و بختیاری است که از سبزی کوهی شنگ استفاده شده است.

  • این غذا به دلیل داشتن کشک و همچنین کدو سبز سرشار از پروتئین و مواد مغذی است. به طور کلی کشک در میان اهالی کرمان محبوبیت زیادی دارد و پایه ثابت بسیاری از غذا‌های سنتی شهر کرمان مانند بز قرمه، آبگوشت بادمجان و کشک، آش رشته کرمانی، کشک کله جوش، کشک و اسفناج و... است.

  • خورش به و آلو یکی از انواع خورش های سنتی و بسیار خوشمزه ایرانی است که در فصل پاییز پخته می شود.

تبلیغات