ترنج

در مورد

نان

در فرارو بیشتر بخوانید

۲۱۴ مطلب

  • امروز نان، نه‌فقط نانِ سفره مردم، که نانِ اعتماد عمومی و سرمایه اجتماعی کشور است. فراموش نکنیم هر نانوایی که خاموش شود، صدایی از دل جامعه خاموش شده است.

  • رئیس کارگروه آرد و نان گفت: درخواست ما این است که با یکسان سازی نرخ آرد و نان، مابه التفاوت قیمت نان یارانه‌ای با آزاد پز به حساب خانوار‌ها واریز شود.

  • فرایند تخمیر طبیعی نان ترش هضمش را آسان‌تر می‌کند، تاثیر آن بر قند خون را کاهش می‌دهد و به افزایش پروبیوتیک‌های مفید برای روده کمک می‌کند.

  • رئیس اتاق اصناف ایران گفت: اگر لازم باشد استفاده نانوایان از خشخاش، کنجد، سبزیجات و … را ممنوع خواهیم کرد تا قیمت‌ها به تعادل برسد، اما باید حقوق نانوایان نیز دیده شود.

  • نان سیب زمینی روسی نوعی نان شکم پر خوشمزه و اسفنجی است که برای افطار و ماه رمضان بسیار مناسب است.

  • معاون هماهنگی امور اقتصادی استاندار تهران از تشدید نظارت بر رعایت قیمت‌های مصوب نان در این استان، خبر داد.

  • برای درست کردن این نان ابتدا باید خمیر مایه را با آب و شیر گرم و مقداری شکر مخلوط کنید. صبر کنید تا خمیر مایه پف کند و بعد آن را با آرد، تخم مرغ، روغن مایع و شکر ترکیب کنید.

  • سامان گلریز با انتشار ویدئویی نوشت: از قدیمی‌ترین نون‌های بشر که در روستای دست کند سه هزار ساله میمند در استان کرمان هنوز هم پخته میشه و نامش (کرنو) هست که به همراه ماده غذایی بسیار پر خاصیت به نام اسپار خورده میشه. باعث افتخار که مردم کرمان فرهنگ و اصالت سرزمین باشکوهمون ایران رو زنده نگه می‌دارند.

  • نان و برنج هر دو از منابع اصلی کربوهیدرات‌ها هستند و مصرف همزمان آنها منجر به دریافت بیش از حد کالری می‌شود.

  • به دلیل نوع فرهنگ خاص غذای ایرانی، نان آن هم از نوع طبخ سنتی آن، از دیرباز در سفره مردم نقش و جایگاه پر رنگی دارد. به طوری که بخش قابل توجهی از غذاها، اساسا بدون «نان» و بهتر است بگوییم همین نانی که مردم از نانوایی‌ها تهیه می‌کنند، کامل نمی‌شود.