طرز تهیه بستنی چوبی توت فرنگی با روشی آسان در منزل

فراروـ بستنی یکی از خوراکی‌های خوشمزه است که در تمام فصول سال مصرف می‌شود؛ ولی خوردن آن در فصل تابستان و زمانی که هوا گرم است، به دلیل طبع خنکی که دارد، بسیار دلچسب‌تر است. تهیه بستنی سنتی در ایران سابقه طولانی دارد و ایرانیان قدیم از مخلوط کردن برف و آب انگور چیزی شبیه به بستنی را تهیه می‌کردند. شاید بتوان گفت تاریخ تولید بستنی سنتی در ایران به حدود 60 سال قبل برمی‌گردد؛ اما در دهه 30 و 40 بود که بستنی فروشی‌ها در ایران رونق گرفتند.

به گزارش فرارو؛ یکی از مشهورترین بستنی‌های سنتی در ایران بستنی «اکبر مشدی» بود که در حوالی میدان راه آهن تهران افتتاح شد. بستنی منبع غنی کلسیم و سرشار از مواد معدنی است که تامین کننده انرژی برای بدن است؛ همچنین خوردن بستنی به ترشح هورمون سروتین می‌انجامد که شادی‌آور است. بستنی میوه‌ای یکی از انواع خوشمزه و پر طرفدار بستنی‌هاست که میوه تازه از مواد اصلی تشکیل دهنده آن است. برای تهیه بستنی به روش سنتی همواره نیاز به ثعلب و یا دستگاه‌های بستنی‌ساز است؛ اما ما در این مطلب قصد داریم تا با روشی بسیار آسان و بدون نیاز به ثعلب و دستگاه بستنی‌ساز یک بستنی میوه‌ای خوشمزه را آموزش بدهیم. بستنی توت فرنگی یکی از انواع بستنی‌های خوشمزه و خاص است که می‌توانید با روشی آسان آن را در منزل تهیه کنید، پس در ادامه این مطلب با آموزش بستنی توت فرنگی چوبی همراه ما باشید.

مواد لازم برای درست کردن بستنی چوبی

• توت فرنگی یخ زده: 2 لیوان
• خامه صبحانه: 1 بسته
• شیر: نصف لیوان
• پودر ژله توت فرنگی: 1 بسته

طرز تهیه بستنی چوبی

برای درست کردن این بستنی خوشمزه کافی است توت فرنگی‌هایی را که از قبل داخل فریزر گذاشته‌اید و یخ زده است، داخل دستگاه غذاساز بریزید و خامه صبحانه، شیر و پودر ژله توت فرنگی را به آن اضافه کنید و یک دقیقه بزنید تا مواد به صورت یکدست کاملا با هم میکس شوند.

اگر در منزل شیر پاکتی دارید، شیر را خالی کنید و روی پاکت را ببرید و آن را به شکل یک قالب  مستطیل درست کنید. حالا مایه بستنی را داخل آن بریزید و چوب‌های بستنی را به فاصله از هم داخل مایه بستنی فرو کنید.

قالب را به مدت 4 تا 5 ساعت داخل یخچال بگذارید تا بستنی ببندد. بعد از اینکه بستنی کاملا یخ زد، با چاقو پاکت را ببرید و بستنی‌های چوبی را جدا کنید.

اگر شیر پاکتی ندارید، می‌توانید از قالب‌های مستطیلی سیلیکونی یا ظرف‌های فریزی استفاده کنید، نوش جان.

نکات مهم در درست کردن بستنی چوبی

توت فرنگی ازجمله میوه‌های خوشمزه و پرخاصیت است که بیش از 6000 نوع از آن به رنگ‌های قرمز، سفید و زرد در طبیعت موجود است. توت فرنگی سرشار از ویتامین C و آنتی اکسیدان است که در درمان بیماری التهابی موثر است؛ همچنین برای سلامت قلب و عروق، پیشگیری از سکته، کاهش فشار خون، حفظ سلامت مفاصل و استحکام استخوان‌ها، کمک به کاهش وزن، درمان زودتر زخم‌ها، درمان یبوست و... مفید است. مصرف توت فرنگی در سلامت پوست و حفظ زیبایی و طراوت آن نیز تاثیرات مفیدی دارد.

توت فرنگی در ایران به دو روش گلخانه‌ای و مزرعه‌ای تولید می‌شود. معمولا توت فرنگی‌های گلخانه‌ای درشت‌تر هستند و احتمال اینکه برای درشت شدن آنها از ترکیبات خاص شیمیایی استفاده شده باشد، زیاد است؛ بنابراین بهتر است از توت فرنگی‌های ریز مزرعه‌ای که طعم و مزه طبیعی هم دارند، استفاده کنید. هنگام خرید توت فرنگی توجه داشته باشید که توت فرنگی‌های سفت، قرمز تیره و براق را که کلاهک سبزشان کنده نشده باشد، انتخاب کنید.

برای شستوی توت فرنگی به روشی کاملا سالم و بهداشتی بهتر است آنها را داخل یک کاسه گود بریزید و کاسه را پر از آب سرد کنید و صبر کنید سه دقیقه بماند؛ سپس توت فرنگی‌ها را آبکش کنید. این کار را حداقل دوبار تکرار کنید تا تمام شن‌ریزه‌های توت فرنگی از بین برود.