ترنج
-

در مورد

کیک اسفنجی

در فرارو بیشتر بخوانید

۴ مطلب

  • در ابتدا تمامی مواد اولیه کیک را چند دقیقه ای قبل از شروع کار در محیط بیرون قرار دهید و زمان دهید تا تمامی مواد اولیه کیک مقداری با محیط هم دما شوند.

  • کیک اسفنجی یکی از کیک‌های اصلی و پایه در شیرینی پزی است و معمولاً این کیک پس از پخت به تنهایی صرف نمی‌شود بلکه با خامه، کرم کره، باواریا، موس، شکلات آب شده یا انواع میوه ترکیب می‌شود. این کیک یکی از غنی‌ترین کیک‌ها از نظر داشتن انواع است و یکی از کیک‌های اصلی و پایه در شیرینی‌پزی به‌ شمار می‌آید.

  • کیک اسفنجی شکلاتی یکی از انواع کیک‌های خیس است که بافت بسیار نرم و منسجمی دارد و با روکشی از گاناش پوشانده می‌شود.

  • کیک اسفنجی نوعی کیک ساده است که معمولا به عنوان پایه کیک برای خامه‌کشی یا تزیین با فوندانت تهیه می‌شود و باید بسیار نرم و اسفنجی باشد.

۱