چاقی با کاهش حجم مغز، به ویژه در نواحی هیپوتالاموس و هیپوکامپ، همراه است. این کاهش حجم مغز میتواند منجر به کاهش عملکردهای شناختی مانند حافظه، زبان و عملکرد اجرایی شود. علاوه بر این، چاقی میتواند باعث افزایش التهاب عصبی در مغز شود که این امر نیز بر عملکرد شناختی تأثیر میگذارد.