درست است که غذای تازهپختهشده کاملا تازه است، اما تازگی آن چیزی از فسادپذیر بونش کم نمیکند؛ بنابراین بهتر است راههای نگهداری درست آنها را بدانیم و رعایت کنیم. مثلا غذای تازه پختهشده را فقط تا ۲ ساعت میتوانید بیرون از یخچال نگه دارید. بعد از آن حتما باید آن را در یخچال بگذارید. اگر غذا داغ است و نمیخواهید با حرارت بالا در یخچال بگذارید، میتوانید آن را در چند ظرف کوچک بریزید تا سریعتر خنک شود.