ترنج
-

در مورد

اسفناج

در فرارو بیشتر بخوانید

۳۵ مطلب

  • اسفناج سرشار از بتاکاروتن، منیزیم و بیوفلاونوئید است و هر سه این مواد تاثیر زیادی در کاهش علائم حساسیت فصلی دارند.

  • ترکیب اسفناج با ماست، می‌تواند باعث تقویت سیستم ایمنی، بهبود سلامت استخوان و عملکرد عضلات، افزایش سطح انرژی و حفظ سلامت قلب و عروق شود.

  • در اولین مرحله برای تهیه این غذا باید به سراغ لوبیا سفید روید. بهتر است از شب قبل ا لوبیا سفید را تمیز کنید و با مقداری آب بشویید. لوبیا‌های شسته شده را درون مقداری آب بخیسانید.

  • اسفناج یک سبزی مفید و سرشار از آهن و کلسیم است که می‌توانید از آن هم به صورت پخته و هم خام استفاده کنید. از آن جایی که این سبزی در تمام طول سال در دسترس نیست، بسیاری از افراد برای نگهداری اسفناج، آن را در فریزر می‌گذارند. قبل از هر چیزی باید که بدانید که فریز کردن اسفناج پخته موجب از دست رفتن بافت آن می‌شود و حالتی خمیری به آن می‌بخشد.

  • اسفناج پخته، طعم و عطر اسفناج تازه را به طور کامل حفظ کرده و خواص آن را نیز به طرز معجزه‌آسایی افزایش می‌دهد.

  • مصرف اسفناج برای جبران کمبود ویتامین‌های مانند A,B,C,D در بدن بهترین ماده غذایی است.

  • اسفناج کم کالری و سرشار از فیبر، در هضم بهتر غذا تاثیر گذار است و به مدیریت وزن کمک می‌کند. اسفناج یک تقویت کننده غنی از مواد مغذی برای سلامت کلی است.

  • مقدار نیاز روزانه بدن به آهن (DV) به سن، جنسیت و هم‌چنین الگو‌های غذایی بستگی دارد. DV برای زنانِ ۱۹ تا ۵۰ سال ۱۸ میلی‌گرم است، در حالی که برای مردان ۱۹ تا ۵۰ ساله فقط ۸ میلی‌گرم است.

  • بعلت دارا بودن ترکیبات اگزالات اسفناج را نباید به بیماران مبتلا به ورم مفاصل، سنگ‌های صفراوی و کلیوی تجویز نمود.

  • اسفناج دارای خواص بسیار زیادی است که از این ماده در تهیه ماسک‌های قوی خانگی برای پوست و مو می‌توانید استفاده کنید.