در مورد
در فرارو بیشتر بخوانید
۴ مطلب
بیشترین مقدار تولید زرشک در ایران مربوط به استان خراسان جنوبی و مخصوصاً منطقه قائنات است. روستای افین یکی از مراکز عمده کاشت زرشک و در فاصله ١٠٠ کیلومتری بیرجند (مرکز استان) قرار دارد. برداشت زرشک از اوسط مهرماه آغاز و تا پایان مهر ادامه دارد. روستای افین یکی از مقاصد گردشگردی استان خراسان جنوبی در مهرماه هست و توریست‌های زیادی از سراسر کشور فرصت دیدن مزارع سرخ زرشک را از دست نمی‌دهند.
درخت زرشک درختی است که معمولا از سال دوم به بعد محصول می‌دهد و دارای تیغ‌های بسیار تیز است که برداشت محصول را بسیار پرزحمت و سخت می‌کند، محصولی که به آب کم برای رشد نیاز دارد و در برداشت باید طوری محصول را جمع آوری کرد که به باران‌های پاییزی نخورد. کشور ایران بزرگ‌ترین تولیدکننده زرشک در دنیاست که در این میان استان خراسان جنوبی با در اختیار داشتن حدود ۹۷ درصد از اراضی زیرکشت این محصول، تولید ۹۵ درصد از زرشک دنیا را در اختیار دارد. شهرستان‌های زیرکوه و قائنات مرکز اصلی تولید آن است.
«دره هندوستان» از مناطق تفرجگاهی و بکر و زیبای شهراسفدن قائنات خراسان جنوبی است .درباره علت نامگذاری این منطقه به نام «دره هندوستان» مطالعات زیادی شده، اما اطلاعات زیادی از آن در دست نیست.آب سرد و گوارای دره هندوستان که از دل رشته کوه سرچشمه می گیرد، بر لطافت و زیبایی این منطقه افزوده است.انواع گیاهان دارویی و بوته های قیچ، تاغ و دشتی سرسبز و سرتاسر گل شقایق در بهار این منطقه را فرا می گیرد.
