از بامیه در خورش‌های مختلف در کنار مرغ و گوشت استفاده می‌شود. در این خوراک، بامیه در کنار سیب زمینی و سس گوجه فرنگی تهیه و طبخ می‌گردد. در این غذا گوشت یا مرغ استفاده نشده است که می‌توان برای کسانی که رژیم گیاه خواری دارند توصیه کرد.
در مورد
در فرارو بیشتر بخوانید
۲۸ مطلب
از بامیه در خورش‌های مختلف در کنار مرغ و گوشت استفاده می‌شود. در این خوراک، بامیه در کنار سیب زمینی و سس گوجه فرنگی تهیه و طبخ می‌گردد. در این غذا گوشت یا مرغ استفاده نشده است که می‌توان برای کسانی که رژیم گیاه خواری دارند توصیه کرد.
وقتی سطح کلسترول خیلی بالا می رود، می تواند رگ های خونی ما را مسدود کند و جریان خون را سخت تر کند.
«تمامی قنادی‌ها و شیرینی فروشی‌های کشور تحت نظارت و بازرسی بهداشتی و قیمتی مستمر وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، بازرگانی، اتاق اصناف کشور و اتحادیه قنادان و شیرینی فروشان کشور قرار دارند. بحث نظارت برعهده واحد‌های نظارتی و سازمان صمت استان تهران است، اما طبق روال همیشه در ایام خاص نظارت‌های بازرسان اتحادیه قنادان در بحث کیفیت، قیمت گذاری و عملکرد واحد‌های صنفی مذکور تشدید می‌شود.»
بامیه گیاه مناطق گرمسیری است، بذر بامیه را در فروردین و اردیبهشت در خزانه می‌کارند و پس از اینکه به مرحله ۴ برگی رسید در مزرعه اصلی نشا می‌کنند. کاشت مستقیم بذور بامیه در زمین اصلی را از اواخر اردیبهشت تا اواسط خرداد انجام می‌دهند.
طرز تهیه یک بامیه خوشمزه که می‌توانید خودتان هم در خانه درست کنید را در این ویدئو تماشا کنید.
بامیه‌ها حاوی ماده‌ای به نام موسیلاژ هستند که می‌تواند باعث ایجاد حالت لغزنده در غذا شود. برای جلوگیری از این مشکل، می‌توانید بامیه‌ها را قبل از پخت در آب نمک قرار دهید تا موسیلاژ آن‌ها خارج شود.
۲ روز این شور را بیرون از یخچال نگهداری کنید و بعد با هر غذایی که دوست دارید میل کنید. بامیه شور شما ظرف دو روز حاضر است و بعد از آن می‌توانید هم در یخچال قرار بدهید و هم در محیط آشپزخانه.
بامیه‌هایی با پوسته سبز رنگ بخرید. بامیه کهنه و آبکی نخرید. بامیه‌های ترد و کوچک را خریداری کنید. بامیه را بو کنید، پوسته تازه بامیه باید دارای بوی خوب و طبیعی باشد. از خرید بامیه‌های بیش از حد رسیده و لکه دار و بسیار نرم خودداری کنید.
بامیه‌هایی با پوسته سبز رنگ بخرید. بامیه کهنه و آبکی نخرید. بامیه‌های ترد و کوچک را خریداری کنید. بامیه را بو کنید، پوسته تازه بامیه باید دارای بوی خوب و طبیعی باشد. از خرید بامیه‌های بیش از حد رسیده و لکه دار و بسیار نرم خودداری کنید.
اسیدفولیک موجود در بامیه باعث کاهش ماده مسدود کننده رگ‌های خونی می‌شود و می‌تواند در خون‌سازی موثر باشد.