آرد برنج، روغن، کره، شکر، دوشاب یا عسل، مغز گردو، زنجبیل، هل و سبزیجات معطری، چون گل بنفشه، گل رُز محمدی، شوید و پونه از مواد تشکیل دهنده حلوای ضیابری است. نحوه پخت حلوای ضیابری در سال ۱۳۹۹ در فهرست آثار ناملموس کشور به ثبت رسیده است.
در مورد
در فرارو بیشتر بخوانید
۵۰۷ مطلب
آرد برنج، روغن، کره، شکر، دوشاب یا عسل، مغز گردو، زنجبیل، هل و سبزیجات معطری، چون گل بنفشه، گل رُز محمدی، شوید و پونه از مواد تشکیل دهنده حلوای ضیابری است. نحوه پخت حلوای ضیابری در سال ۱۳۹۹ در فهرست آثار ناملموس کشور به ثبت رسیده است.
دودی کردن ماهی فرایندی است که به منظور، پختن مزه دار کردن و نگهداری طولانی مدت ماهی یا سایر مواد غذایی انجام میشود. ماهی دودی شده با عطر درخت توسکا از چاشنی و مزه‌ها گیلانی است که در کنار انواع غذا‌های محلی این استان سرو میشود. فرآیند دودی کردن ماهی طی ۱۵ روز و در سه مرحله پاک کردن شکم ماهی و شستشو خواباندن در استخر نمک و در نهایت دودی کردن در انبار دودخانه انجام میشود در گذشته استان گیلان حدود ۶۵ انبار دودخانه سنتی داشت که اکنون تعداد این انبار‌ها کاهش یافته است.
آیین‌های استقبال از نوروز با رژه کارناوال فرهنگ‌ها و آداب و رسوم اقوام در خیابان‌های دو شهر کلاچای و واجارگاه برگزار شد
تولید و پرورش ماهی قرمز در استان گیلان به عنوان یکی از نماد‌های تزئینی سفره هفت سین هر ساله در روز‌های پایانی سال و با نزدیک شدن به عید نوروز رونق بیشتری می‌گیرد. استان گیلان پیشگام در تولید و پرورش ماهیان قرمز و رتبه نخست کشور را دارد. ماهی قرمز که به نام‌های ماهی طلایی، ماهی گلی، ماهی حوض نیز خوانده میشود، گونه‌ای ماهی از کپورچه‌ها است. این ماهی یکی از سنبل‌های سفره‌ی هفت سین است که نشانه زندگی و موفقیت و رنگ قرمز آن نیز در سفره هفت سین سمبل مهربانی، پیروزی، معیشت و برکت است.
محیط زیست گیلان در وضعیت هشدارآمیز قرار دارد. حالا رسوبات ۵۰ ساله فاضلاب شهری، کشاورزی و صنعتی نفس تالاب انزلی را به شماره انداخته و عمق این تالاب از ۱۰ متر در سال‌های پیش از انقلاب به کمتر از ۵۰ سانتی‌متر رسیده است و در برخی نقاط عمق تالاب از بین رفته است.
محیط زیست گیلان در وضعیت هشدارآمیز قرار دارد. حالا رسوبات ۵۰ ساله فاضلاب شهری، کشاورزی و صنعتی نفس تالاب انزلی را به شماره انداخته و عمق این تالاب از ۱۰ متر در سال‌های پیش از انقلاب به کمتر از ۵۰ سانتی‌متر رسیده است و در برخی نقاط عمق تالاب از بین رفته است.
مدیر روابط عمومی آموزش و پرورش گیلان گفت: فعالیت تمام مدارس استان در شیفت عصر به دلیل بارش برف به صورت غیرحضوری و در بستر شاد خواهد بود.
بارش برف در ارتفاعات گیلان، مناطقی مانند شفت و امامزاده اسحاق را سفیدپوش کرد و زیبایی طبیعت این نواحی را دوچندان نمود.
مدیرکل راهداری و حمل‌ونقل جاده‌ای گیلان از بارش ۱۰۰ سانتی‌متری برف در ارتفاعات استان خبر داد.
استاندار گیلان گفت: «بر اساس پیش‌بینی‌های سازمان هواشناسی، میزان بارش و برف در برخی نقاط استان قابل توجه خواهد بود و با توجه به تجربیات اخیر از سیل ۱۰ روز گذشته، تمامی دستگاه‌های اجرایی در حالت آماده‌باش کامل قرار دارند تا بتوانیم به بهترین شکل ممکن با این شرایط مقابله کنیم.»