گلرنگ زراعی از گیاهان قدیمی چند منظوره است که از دیرباز به دلیل استفاده از رنگیزه‌های موجود در گل‌های آن به عنوان ماده رنگی کشت می‌شود. این گیاه امروزه بیشتر برای استفاده از دانه‌های روغنی زراعت می‌شود و دانه آن دارای ۲۵ تا ۴۵ درصد روغن و ۱۲ تا ۲۴ درصد پروتئین است. وجود انواع محلی و انواع تیپ‌های وحشی گلرنگ، نشان از سازگاری آن با شرایط آب و هوایی مناطق وسیعی دارد. ارقام بدون خار گلرنگ، قابلیت برداشت گلچه‌ها را دارند که مصارف دارویی و صنعتی دارد و با قیمت مناسب از کشاورزان خریداری می‌شود. علاوه…
