وقتی مرغ خام را زیر شیر آب قرار می‌دهید باکتری‌های روی پوست آن به درون جریان آب حرکت می‌کنند سپس به سینک شما و احتمالا پیشخوان‌ها و قفسه‌های ظروف اطراف شما پاشیده می‌شود. این پاشیده شدن آب می‌تواند تا ۸۰ سانتی متر حرکت کند که اندازه میانگین طول بازوی یک فرد بزرگسال است. این امر احتمال آلودگی متقابل را افزایش می‌دهد به ویژه اگر این قطرات آب در جای دیگری از آشپزخانه شما فرود آمده باشد و حتی ممکن است مواد غذایی نپخته دیگری را که بعدا در همان سینک قرار می‌دهید آلوده کند.
