ترنج

در مورد

کتلت

در فرارو بیشتر بخوانید

۲۲ مطلب

  • در ابتدا بد نیست کمی درباره خواص هویج صحبت کنیم. هویج انواع مختلفی دارد که رایج‌ترین آن در ایران ظاهری نارنجی رنگ و ترد دارد. این رنگ نارنجی نشانه‌ی وجود ویتامین A بتاکاروتن در این گیاه است. ویتامین A برای بینایی مفید است و خاصیت ضد چین چروک و خوان‌کننده‌ی پوست دارد. هویج همچنین سرشار از فیبر، ویتامین K، بیوتین، پتاسیم و ویتامین B۶ است

  • کتلت عدس یکی از انواع خوشمزه کتلت‌ها است که از ترکیب عدس با سینه مرغ، پیاز و ادویه‌های معطر تهیه می‌شود و بسیار مقوی است.

  • کتلت لاهیجان یکی از انواع غذاهای مشهور خیابانی لاهیجان و استان گیلان است که از ترکیب مواد کتلت با خمیر نان بربری و سبوس آن تهیه می‌شود.

  • کتلت بدون گوشت یکی از انواع کتلت‌های گیاهی و خوشمزه است که با سبزیجاتی مانند سیب زمینی، هویج، پیاز و ادویه‌جات تهیه می‌شود و بسیار مقوی است.

  • برای پخت کتلت نسبت متعادلی از گوشت و سیب‌زمینی را استفاده کنید و باید میزان گوشت‌چرخ‌کرده دو برابر سیب‌زمینی باشد تا کتلت حین سرخ کردن وا نرود. یک پیاز بزرگ هم برای کتلت کافی است.

  • کتلت غذایی لذیذ که انواع مختلفی دارد که یک نوع بسیار خوشمزه و مقوی آن، کتلت عدس است.

  • کتلت یکی از غذا‌های محبوب است که معمولا با گوشت چرخ‌کرده، سیب زمینی، تخم مرغ و پیاز تهیه می‌شود. اما خوب است برای تازه و خوشمزه شدن کتلت از ترفند‌ها و مراحل خاصی استفاده کنید.

  • ‌می‌خواهیم طرز تهیه کتلت حرفه‌ای به سبک رستوران و ساندویچی‌ها را مرور کنیم.

  • دقت داشته باشید که برای سرخ کردن این کتلت روغن بیشتری مصرف می‌شود، چون سیب زمینی پخته روغن بیشتری را به خود جذب می‌کند.

  • اگر اهل غذا‌هایی شبیه کتلت و کوکو هستید و بادمجان را هم دوست دارید قطعا کتلت بادمجان یکی از غذا‌هایی است که می‌تواند برایتان جذاب باشد.