در مورد
در فرارو بیشتر بخوانید
۲ مطلب
محله امامزاده یحیی در بافت تاریخی اودلاجان تهران، به واسطه بافت قدیمی و حضور مردم بومی آن در طول سال‌های گذشته، به یکی از اصیل‌ترین و مذهبی‌ترین مناطق تهران شهره است و خیابان سی تیر و حوالی آن بواسطه همجواری با فست فود‌های خیابانی در ساعت‌های منتهی به اذان مغرب، حال و هوای خاصی به خود می‌گیرند. افطار کردن مردم در فضای شهری و هیاهوی بازار و خرید و فروش قبل از ساعت افطار نشان از جریان داشتن روزه داری در شهر دارد که در این گزارش بخش کوچکی از آن به تصویر کشیده شده است.
قنادی بهار که از سال ۱۳۱۷ تأسیس شد و به عنوان قدیمی‌ترین قنادی تهران شناخته می‌شود، در مجاورت محله امامزاده یحیی (ع) واقع است. این قنادی میان مردم از شمال تا جنوب تهران سرشناس استو در برخی از ایام سال برای خرید شیرینی‌هایش مردم صف می‌بندند. رمز موفقیت قنادی بهار و گسترش فعالیت‌های آن، در سنتی بودن کارش دانسته می‌شود و مزید بر آن تهیه مواد اولیه خوب در تهیه محصولات به عنوان اصل مدیریتی قنادی بهار است که نقش بسزایی در این موفقیت دارد. به همین دلیل ماندگاری شیرینی‌های این قنادی زیاد است به نحوی…
