قارچها از شما در برابر انواع بیماریها و عفونتها محافظت میکنند و سرشار از پروتئین، ویتامین، مواد معدنی، اسیدهای آمینه، آنتی بیوتیکها و آنتی اکسیدانها هستند. آنها منبع غنی فیبر، سلنیوم، ویتامین C؛ و ویتامین D. هستند و همچنین به افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن کمک میکنند.