ترنج
-

در مورد

آش رشته

در فرارو بیشتر بخوانید

۱۳ مطلب

  • برای تهیه آش ماست کشک خوشمزه به روش سنتی در ابتدای کار، لوبیا یا نخود و لوبیا را از شب قبل با مقداری آب خیس می کنیم تا نفخ آن گرفته شود. با مقداری آب درون یک قابلمه می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم تا بپزد.

  • آش رشته در فصل پاییز و زمستان، کاربرد بسیاری دارد و اگر می‌خواهید به روش ساده، آش رشته را درست کنید به این نکات توجه کنید.

  • آش رشته بدون سبزی کامل نیست و سبزی این غذاست که نقش مهمی در طعم، حتی ظاهر و البته ارزش غذایی این غذا دارد. سبزی آش رشته شامل سبزی‌های مختلفی است که باید به دقت و به میزان درست با توجه به میزان کل مواد آش رشته تهیه و آماده شود.

  • تهیه آش رشته با سبزی تازه عطر و بوی بهتری دارد مگر این‌که نکات و فوت‌وفن‌های ریز طرز تهیه آش رشته با سبزی خشک را بدانید.

  • در ادامه طرز تهیه آش رشته ساده و سریع را مرور می‌کنیم.

  • رابرت اسکوبل در این پست آش رشته را به عنوان سوپ غلیظی که از رشته، حبوبات و سبزی درست می‌شود توصیف کرده‌است و به گفته وی، این غذای سنتی ایرانیان است و در مناسبت‌های خاص و عید نوروز حاضر می‌شود. ایلان ماسک زیر این پست در ایکس نوشت: «WOW.» و رابرت اسکوبل در ادامه نوشت: «یه سایبرتراک در برابر مقداری از این آش!»

  • بعضی‌ها به هوای آش سبزی‌ها را خیلی درشت خرد می­کنند که درنهایت ظاهر زیبایی ندارد. سبزی آش باید کمی درشت‌تر از سبزی خورشتی خرد شود. وقتی سبزی آش را داخل قابلمه آب جوش ریختید تا بپزد، هرگز درب قابلمه را نگذارید؛ زیرا سبزی شما تیره و بدرنگ می‌شود.

  • آش رشته یکی از غذا‌های خوشمزه و سنتی ایرانی است که بسیار پرطرفدار است و تقریبا در همه نقاط ایران با روش‌های گوناگون تهیه می‌شود. درست کردن یک آش رشته خوشمزه و جا افتاده نیاز به رعایت نکات و فوت و فن‌های خاصی دارد که در ادامه این مطلب تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد.

  • آش رشته یکی از انواع غذاهای سنتی و مشهور ایرانی است که بسیار محبوب و پرطرفدار است و در شهرهای مختلف ایران با روش‌های متفاوتی طبخ می‌شود.

  • هرچقدر هم که پیگیر غذا‌های جدید و متفاوت باشیم نمی‌توانیم از غذا‌های سنتی دل بکنیم. مخصوصا اگر این غذای سنتی آش رشته باشد. غذایی که عموما در جمع‌های دوستانه و خانوادگی درست می‌شود و خاطره‌سازی می‌کند.